京朝軒在企業(yè)食堂承包管理方面高質(zhì)量推進

2022-10-21 22:14 306

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 來源：北京京朝軒餐飲管理有限公司
1、京朝軒企業(yè)食堂承包管理加強食品在采購加工、流通等過程中的安全與衛(wèi)生管理。將各項保障工作落到實處，建立周密的安全防護規(guī)程與體系。做到安全100%、衛(wèi)生執(zhí)行100%、責(zé)任100%。
2、加強員工教育與培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，提升服務(wù)標準。遵紀守法，樹立企業(yè)良好的行業(yè)道德觀，做到服務(wù)于人、責(zé)任于人。
3、在品質(zhì)上，走傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的品質(zhì)保障之路，在原創(chuàng)的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新，追求完美，建立嚴格的工藝操作流程，菜品制作精益求精。
4、在菜品搭配中，合理膳食結(jié)構(gòu)，著重體現(xiàn)綠色健康及家常菜系，做到老少皆宜，葷菜適度，從菜譜制作的源頭上做足文章。
5、建立有效的投訴跟進機制和合適的解決途徑，對投訴的問題，責(zé)任不清不放過，沒有處理結(jié)果不放過，沒有改進方法不放過。
6、完善服務(wù)流程，構(gòu)建統(tǒng)一服務(wù)品質(zhì)，推行個性化服務(wù)需求，打造卓越服務(wù)成果，培養(yǎng)完美服務(wù)團隊，用真情感動客戶。
7、在管理上，制度明確，培訓(xùn)到位，嚴格考核，責(zé)任到人，機制健全。
8、積極配合膳食監(jiān)管人員的工作，以認真合作的態(tài)度投入到供餐工作中去；
9、以雙贏的原則與企業(yè)進行合作，樹立行業(yè)最高信譽；
10、加強企業(yè)職工和領(lǐng)導(dǎo)與我司員工，管理者與被管理者，供應(yīng)方與被供應(yīng)方之間的溝通與了解，使合作建立在發(fā)展的基礎(chǔ)之上。
11、樹立利益共享理念，將最實惠的產(chǎn)品服務(wù)于企業(yè)所有職工和領(lǐng)導(dǎo)，嚴格控制采購成本、生產(chǎn)成本和流通成本。從管理中控制損耗，提高勞動生產(chǎn)力以求得利潤，實行微利經(jīng)營戰(zhàn)略，追求長遠合作為真正目標。從管理上降低成本，從運作環(huán)節(jié)上求效益，真正做到讓各企業(yè)、單位員工滿意。
12、發(fā)揮我公司在食堂經(jīng)營技術(shù)管理上的優(yōu)勢，更加適合企業(yè)的廣大員工，使之成為獨有的特色品牌，讓計劃于設(shè)想成為現(xiàn)實，將飲食提高到文化的層面。

京朝軒在企業(yè)食堂承包管理方面高質(zhì)量推進

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